Подаємо на вершковому бріоші з томленими щоками, соусом бешамель та сиром фета і свіжим міксом салату. Запікаємо у дров'яній   печі , зверху покриваємо яйцем глазуньєю та затираємо сиром гауда.

Домашні сирники з смородиновим конфітюром. Подаємо з  крафтовим морозивом та смаженим фундуком .

Традиційний український салат із відвареного буряка, картоплі, моркви, доповнений квасолею та маринованими огірками. Заправляємо оливковою олією з додаванням гірчиці.

Паста з соусом маринара, ніжною  макреллю доповнена соковитими томатами чері та оливками.

Макрель на пару з ароматною маринарою, томатам чері та оливками.

🍾 Masottina Calmagiore Extra Dry
Асорті середземноморських закусок: дзадзикі, бабагануш, хумус, крем-фета , мухамара та мариновані оливки .
Подаємо з нашою пітою.

🥂Rose Brut.  Grande Vallée
Вишукане поєднання м’ясних делікатесів та крафтових сирів, доповнене маринованими оливками, в’яленими томатами та хрусткими грісіні.

🥂Cava Rose Brut. Federico  Paternina
Класичний хумус з нуту з додаванням ароматної сальси з в’ялених томатів. Подається з хрустким багетом.

🍷Savatiano. Mylonas Winery
Ніжні перці, тушковані з ароматною цибулею, свіжим базиліком, каперсами та часником на оливковій олії

Подаємо з нашою свіжоспеченою пітою.

🥂Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut. Val d'Oca 
Слабосолоний лосось  з ніжним авокадо та освіжаючим соусом юзу-понзу. Подається на пухкому бріоші, прикрашений мікрогріном та обсипаний насінням кунжуту .

🍷 Rose square. Father`s wine

Ніжний тартар зі свіжого тунця подається на нашому крафтовому бріоші, заправлений легким цитрусовим соусом юзу-понзу.

🍷Cape Greek Pinotage 
Рублений тартар з  яловичини , подаємо з  свіжоспеченим багетом та попкорном з каперсів.

🍷Chardonnay Crisp. Biologist
Обсмажені з чилі та часником у масляно-винному соусі. Подаємо з хрустким бріошем .

🥂Sauvignon Blanc. Moon Twist
Соковиті креветки у ніжному вершковому соусі з білим вином, часниковою олією та сиром гауда.

🍷Петрополь Секстет

Ніжна бурата у поєднанні з добірними фермерськими томатами, заправленими соусом вінігрет. Страва доповнена спеціями та свіжою зеленню, що підкреслює її витонченість

🍷Grecanico. Mandrarossa
Ніжна авторська бурата подається з ароматними печеними ферментованими перцями, в’яленими томатами чері та зеленню.

🍷 Il Piatto Pinot Grigio
Ароматні оливки, мариновані з апельсином і лимоном. Ідеальна закуска до вина або аперитиву.

Цільнозерновий хліб із насиченим зерновим смаком та хрусткою скоринкою.

Ніжний крафтовий бріош власного приготування — ароматний, з маслянистою текстурою та легкою золотистою скоринкою. 

🍷Петрополь Каберне Совіньйон
Соковита яловича вирізка з бланшованими томатами, міксом свіжої зелені та ароматним соусом юзу-понзу, що додає легких цитрусових нот.

🍷 Il Piatto Pinot Grigio
Мікс салату в цитрусовому соусі з соковитою грушею, крафтовим шовдарем та сиром Лазур, а композицію завершує хрусткий кеш’ю.

🥂Savatiano. Mylonas Winery
Ароматний сицилійський салат з креветками,  в’яленими томатами, свіжими огірками та апельсином, заправлений соусом вінігрет. Ідеальне поєднання морепродуктів та цитрусової свіжості, яке перенесе вас до сонячної Сицилії.

🥂Vihno Verde. Estreia Branco
Італійська класика з неперевершеним поєднанням страчателли, в’ялених томатів та свіжих помідорів чері, з ароматними спеціями та песто. Легка, свіженька та надзвичайно смачна страва.

🥂Grecanico. Mandrarossa
Класичний грецький салат із свіжими овочами, маринованими оливками та сиром фета, з оливковою олією та спеціями. Ідеальне поєднання смаків для любителів середземноморської кухні.

Ніжний вершковий суп на основі рибного бульйону з лососем , мідіями та креветками .

Ніжний крем-суп на основі добірних лісових грибів, повільно обсмажених до насиченого аромату. Оксамитова вершкова текстура гармонійно поєднується з глибокими грибними нотами, а вишукана трюфельна паста додає страві благородного, витонченого смаку. 

Легкий та ароматний курячий бульйон з зеленим горохом, морквою, куркою сувлакі та пастою. Подається з свіжою зеленню.

🍷Grecanico. Mandrarossa
Наша паста з овочевою капонатою у сицилійському стилі — з баклажанами, цукіні , цибулею та соусом із стиглих томатів та запашною часниковою олією.
Завершена ніжною страчателлою, що додає вершковості та витонченого смаку.

🍷Merlot ACE.  Stakhovsky wines

Паста власного приготування, довершена соусом з витриманої яловичини, томленої до ніжності в ароматному винно-овочевому соусі.

🥂Rose Brut.  Grande Vallée
Ніжна паста тальятеле, поєднана з соковитим тунцем, каперсами та анчоусами, ароматизована білим вином і рибним бульйоном «берблан». Додатково ми підкреслюємо смак оливками, цукіні та помідорами черрі конфі, а ніжний часник конфі додає глибини. Легкий акцент пікантності від табаско робить страву ідеальною для поціновувачів середземноморської кухні.

🥂Sauvignon Blanc. Moon Twist
Паста власного приготування з креветками та мідіями у насиченому соусі біск із білим вином, подається з томатами конфі та ароматною часниковою олією.

🍷 Merlot ACE. Stakhovsky wines
Ніжне кремове ризотто, приготоване на ароматному бульйоні з соковитими шматочками яловичини. Страва доповнена насиченим соусом демігляс, що підкреслює глибину смаку та надає вишуканої гармонії кожному шматочку.
Ризото приготовлене al dente

🍷Grecanico. Mandrarossa
Ніжне кремове ризото з ароматного рису арборіо, ніжними креветками та мідями, доповнене томатним соусом і легким відтінком білого вина. Завершує композицію вершкове масло та крафтова гауда.
Ризото приготовлене al dente

🍷 Savatiano. Mylonas Winery
Ніжне філе дорадо, обсмажене до золотистої скоринки, подається з стручковою квасолею та класичним французьким соусом берблан на основі білого вина і  вершкового масла. Легкий, витончений смак із делікатною кислинкою.

🍷Merlot ACE. Stakhovsky wines
Конфітована качина ніжка, повільно приготована до ніжної текстури, з хрумкою золотистою скоринкою. Подається з орзо, обсмаженим із ароматними гливами та зеленим горошком,  вершковим маслом для м’якого, оксамитового смаку. Доповнена насиченим соусом жу.

🥂Savatiano Naked Truth. Mylonas Winery

Яловичі щоки, томлені в томатному соусі. Подаються із картопляним пюре. 
Прикрашаємо кремом з фети, червоною олією та міксом зелені

🥂Rose square. Father`s wine
Ніжні курячі сувлакі, акуратно розміщені на грильованому  листі ромену, доповнені освіжаючим дзадзикі з авокадо і печеною картоплею з насиченим соусом селера-кукурудза. Страва прикрашена сушеними томатами, редискою та в’яленими томатами чері – справжня симфонія смаків.

🍷Rioja Reserva. Federico Paternina
Ніжна теляча вирізка з овочами гриль, в’яленими томатами та свіжою зеленню, доповнена насиченим пікантним соусом блек пепер.

🍷 Merlot-Agiorgitiko-Mandilaria, Mylonas Winery
ніжна українська вирізка витримана 21 день, подаємо з запашним зеленим маслом
Ціна вказана за 100 грам

Соковита курка, маринована у суміші пряних спецій, обсмажена на грилі до рум’яної скоринки.

Соковитий тунець на спажці, обсмажений до ідеальної текстури.

Соковиті креветки, мариновані в ароматному лимонному соці з нотками свіжого кропу, обсмажені до ніжної текстури.

Перець болгарський , цукіні , шампіньйони та зелень

Картопляне пюре з вершковим маслом

Яскравий зелений соус на основі петрушки, каперсів і анчоуса. Свіжий, трохи кислий і пряний , добре підкреслює мʼясо .

на вершковій основі з додаванням дорблю та мускатного горіха

на основі вершків , моцарели та трюфельної пасти

на основі суміші перців  з додаванням вершків

Ароматний соус з перців пірі-пірі , часнику та томатів. Має вогняний характер і легкий димний шлейф — ідеально до соковитого стейка.

на основі томатної пульпи з додаванням часнику та бекону

🥂Port Fine Ruby. Noval
Подаємо з морозивом , ніжним манговим пюре та свіжими ягодами.

Кремовий чізкейк з персиковим пюре, та ноткою карамелі.

Легкий, ароматний курячий бульйон із ніжними мітболами.